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【松そば第2弾】野性を呼び覚ます漆黒の猛牛！那覇「松」の『牛そば』で、48歳の漢が限界を突破する
よぉ、待たせたな。 前回、あの全部乗せの看板メニューで俺たちの度肝を抜いた、那覇の聖域『松』。通称「松そば」 だが、この店の真の牙は、もう一つの丼の底に隠されていたんだ。 それが、第2弾となる今回のターゲット……『牛そば…
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フレンチ+オキナワ 今話題の進化系沖縄そばをレポート：『SALMON NUUDLE 3.0 那覇市首里店』
おう、待たせたな。ダンディーR48グルメレポーター、Naoyaだ。 首里の丘に、とんでもねぇ「革命」が起きてるって聞きつけてな。今回俺が戦いを挑んできたのは、『SALMON NUUDLE 3.0 那覇市首里店』だ。 この…
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【伝説の食堂】沖縄大学の「裏の教室」だった！？やんばる食堂で刻んだ青春のアーカイブ。シャキシャキの肉もやしと、コンビニでも愛されるあの「黄色いティー」に隠された、漢たちの熱き物語。
代の移ろいもこの身で受け止めてきた漢（おとこ）が、最終的に辿り着く『母港』。 それがここだ、沖縄大学前の生ける伝説『やんばる食堂』。 お洒落なカフェ？ 映えるスイーツ？ ふん、そんなもんは他所でやりな。 ここは、沖縄の胃…
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那覇の聖域「鶴小 壺川店」再訪！蓋を開ければ立ち昇る湯気と官能の香り。脂に頼らぬ漢の誇り、極厚ヒレカツ丼の「剛」と「柔」に酔いしれろ！
よぉ、また来ちまった。 那覇の街を流し、腹の虫の導きに従えば、結局ここに行き着いちまう……。 そう、今回で2度目の登場だ。『そば家 鶴小 壷川店』。 一度や二度の訪問じゃ語り尽くせねぇ魅力が、この店にはあるのさ。 48歳…
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空腹という名の敵を、圧倒的な熱量でなぎ倒す漢の聖域……『福楽 糸満店』
よぉ、待たせたな。…腹の虫が鳴いてるぜ。 48歳、酸いも甘いも噛み分けてきた漢（おとこ）が辿り着くのは、着飾ったフレンチじゃない。 糸満の潮風に吹かれ、たどり着いたのは『福楽 糸満店』。 ここは聖域だ。空腹という名の見え…
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国際通りの熱源、「島唄LIVEカチャーシィ」で魂と体脂肪を燃やせ。
那覇、国際通り。 12月半ばでも、日中は太陽がでると暑くなり、南国の湿った風が俺の頬を撫でる。 だが、俺が求めているのはそんな生温かいもんじゃない、もっと熱い「沖縄の鼓動」そのものだ。 今宵、その扉を開いたのは「沖縄DI…
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今夜は「肉の宝石箱」と「贅沢盛り合わせ」の輝きに酔う「焼肉てっちゃん・ここから」
45歳（R45）を過ぎて分かったことがある。 本当に美味い肉というのは、焼く前から俺たちに語りかけてくるということだ。 今宵、俺が足を運んだのは、沖縄の夜を熱くする「焼肉てっちゃん・ここから」。 巷で噂の二大巨頭、「肉の…
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大戸屋で黒酢の晩餐「季節の野菜と豚と鶏つくねの黒酢あん」
〜大戸屋「季節の野菜と豚と鶏つくねの黒酢あん」〜 俺がその背中を追い続けている男、Tzo社長。 常に時代の先を読み、平安清明を創造するボスと共に、今宵、俺たちが暖簾をくぐったのは「大戸屋」だ。 ビジネスの戦場を離れ、束の…
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【漢のソロ飯】ココスの平日夜が「大人のオアシス」だった件。R45が震えたコスパ最強フルコース！
【漢のソロ飯】ココスの平日夜が「大人のオアシス」だった件。R45が震えたコスパ最強フルコース！どうも、インフルエンシャル沖縄のnaoyaです。 時刻は19時過ぎ。仕事で削られた精神と、空っぽの胃袋を抱えて彷徨う平日の夜。…
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🍶泡盛酒場やもり：「R45の魂を震わす、沖縄の粋な酒場」
R45世代の諸君よ。仕事の責任が増し、日々の疲れを癒やす「酒」と「食」のクオリティに、一切妥協できなくなった頃だろう。 那覇の久茂地で、そんなあなたの期待を遥かに超える「大人のための泡盛酒場」を発見した。それが、「泡盛酒…
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南風原の肉屋サンクロゼ：上質な肉とグラスワインが奏でる「大人の晩餐」の真実を追う！
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「早く仕事が終わったから那覇で飲もうぜ！」 そんな軽いノリで久茂地周辺をフラつき、いざお店を探そうとすると、情報過多の波にのまれ、結局どこもピンとこない。そんな経験、あなたにもないだろうか？ だが、安心しろ。今日、僕は「…
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皆さん、インフルエンシャル沖縄のnaoyaから朗報です！ 寒くなってきたから 「もつ鍋食べたいけど、一人じゃ無理、だって女の子だもん…」 「仕事帰りに本格的なもつ鍋をサクッと楽しみたい！」 そんな願いを、あのガストが完璧…
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03. 新感覚沖縄風ブリトー＠Kame’s KITCHENウミカジテラス 10号：2019年1月（冬号）
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