那覇の夜、久茂地の路地に灯る「奇跡の美食屋」 IZAKAYA 居洒落場 いちゃりば で、僕の胃袋は恋に落ちた。
「早く仕事が終わったから那覇で飲もうぜ！」
そんな軽いノリで久茂地周辺をフラつき、いざお店を探そうとすると、情報過多の波にのまれ、結局どこもピンとこない。そんな経験、あなたにもないだろうか？
だが、安心しろ。今日、僕は「ラビリンス 那覇の迷宮」を抜け出し、ついに至宝の隠れ家を発見してしまった。久茂地の川沿い、控えめな佇まいの中に、まさかこれほどの「奇跡の美食屋」が潜んでいたとは…！ その名も、「IZAKAYA 居洒落場 いちゃりば」だ！
店に足を踏み入れた瞬間、まず感じるのは、地元の人たちとスタッフの朗らかな笑い声と、厨房から立ち上る香ばしい香り。そう、ここは観光客向けに媚びない、「本物の沖縄」が息づく居酒屋だと直感したね。こういう雰囲気、俺は嫌いじゃないぜ。
🐔 衣を纏った白き宝石！「自家製タルタルのチキン南蛮」に舌が溶けた…
とりあえず生を飲み干し、おすすめ3品を注文した。
最初の一皿、僕は完全にノックアウト。それが、「自家製タルタルのチキン南蛮」だ。
運ばれてきた瞬間、まずその盛り付けの美しさに目を奪われる。黄金色に輝く衣を纏ったチキン、その上に惜しみなくかけられた真っ白なタルタルソース。思わずゴクリと喉が鳴る。
アツアツのチキンを一口、パクり。
「ッッッハァアアアァァァァァァァアアアァアアァ！！！」
想像を遥かに超えるジューシーさに、思わず目を見開いた。衣はサックサク、その歯切れの良い音の直後、鶏肉の旨味がドジュワッッッッッ！と口いっぱいにほとばしる！ そして、追いかけるように現れるのが、この自家製タルタルのまろやかな酸味とコクだ。この味、好きだ。ゴロゴロとした玉子の食感がアクセントになり、この重層的なハーモニーが、胃袋を掴んで離さない。これぞ、チキン南蛮の「完成形」と言えるだろう！
一皿目でこの味、次を期待せざるを得ない。
🐠 幻の「秘伝ゴマだれ」が踊る！「ゴマカンパチ」で昇天…
続いて登場したのは、美しく盛り付けられた「秘伝ゴマだれのゴマカンパチ」。誰にも言ったことがないが、俺はカンパチに目がない。寿司屋では必ず注文するネタだ。
艶やかに光るゴマだれを纏ったカンパチの切り身は、見るからに新鮮そのもの。血合いの色がピンクだ。口に運べば、まずカンパチの身がプリッと弾け、舌の上でとろけるような甘みが広がる。そして、その後に追いかけるのが、香ばしいゴマの風味と、奥深い甘辛さが混じり合った「秘伝のタレ」。
カンパチの旨味を最大限に引き出しつつ、決して邪魔をしない、この絶妙なバランス。これは、ただのゴマ和えではない。沖縄の海の恵みと、職人の技が織りなす、至高の逸品だ。泡盛が、いや、日本酒が、グイグイ進んでしまう危険な魅力に満ちている。
日本酒？ちゃんとあるぜ。
🐷 魂が震える柔らかさ…「ほろっと柔らか沖縄ラフテー」に涙腺崩壊
そして、沖縄に来たら外せない、魂のソウルフード「ラフテー」。ここの「ほろっと柔らか沖縄ラフテー」は、僕のラフテー観を完全に書き換えた。
アッツアツの耐熱皿の上で湯気をあげて、出てきたその姿はもはやラフテー界のジェームズ・ブラウン。「Ger UP!!!」
箸で持ち上げようとするだけで、プルプルと震え、今にも崩れ落ちそうな柔らかさ。期待を胸に、そっと口に運ぶ。
「フワァアアアアアァァアァァアァアアア！！！！！！」
噛む、という行為すら不要。舌の上に乗せた瞬間、フワァアアアア…と音もなく溶けていく。口いっぱいに広がる豚肉の甘みと、じっくりと煮込まれた奥深い出汁の旨味。脂身は全くしつこくなく、むしろとろける甘さが至福の極みだ。これは、もはや飲み物。「お袋の味」を越えた、至高の癒やしがここにある。
✨ 総括：那覇の夜を「特別」にする居洒落場
「いちゃりば」は、ただ美味しいだけじゃない。
スタッフの皆さんの、まるで家族を迎えるような温かい笑顔と、料理への情熱。この居心地の良さが、一層料理の味を深めている。那覇の喧騒から少し離れたこの場所で、大切な人と語らい、本当に美味しい料理に舌鼓を打つ。
ここは、ただの居酒屋ではない。那覇の夜を「特別な時間」に変える、奇跡の「居洒落場」だ。
もう一度言おう。那覇で美味しい店を探しているなら、迷わずここへ行け。そして、僕が感じたこの感動を、君もぜひ体験してほしい。
【Naoya’s Check！】
- こんな時に最適： 大切な人との会食、沖縄出張の締めくくり、地元感を味わいたい時
- 予約必須度： 口コミを見るに、地元客も多いため、特に週末は予約推奨
- 特筆すべきは： 料理の質の高さと、それを引き立てる温かい接客
🍶IZAKAYA 居酒落場
🏠沖縄県那覇市久茂地３-２５-１９ 久茂地リバーサイドガーデンビル２-A
📞080-1390-6893
🕙 月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:30）
📹 https://www.instagram.com/ichariba_izakaya/
