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ギャラクシーケーキ☆彡

とほかみえみため♪焼き菓子職人リリ子です。  大切な人へ特別なその時だけのケーキ。オーダーメイドケーキを作る時、ご注文していただくお客様からどんなイメージか?苦手嫌いはあるか?を聞いてあとは私にお任せ。そんなご注文大好き店主。張り切って作るより、あ!これ!ってパッと入る感覚で作っていきます。その時だけの特別のケーキ。  今回は、

とっておきなスペシャルケーキ♪

をご紹介。テーマは「ギャラクシー☆彡」。銀河をイメージしたケーキ。このスペシャルケーキは、見た目は暗めな青でも中身には、紅茶のスポンジを、その上に伊江島産のラム酒でコンポートをした旬の梨をたっぷり入れて、マスカルポーネチーズでふわふわシュワシュワムースに♡。その上から秘密に隠すように宇宙をイメージしたグラサージュを全体にかけていく。グラサージュが広がって宇宙を想い描くような模様ができていく。 

見てかっこいい食べてホホがおちる。

受け取った時の驚きの顔と満面な笑みが産まれる瞬間を見るたび

「うぉーよっしゃ✌」ってガッツポーズを心でして、でへへって笑ってる私でございます。

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